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浮くか? 沈むか? 次世代起業家

み・らいずの新たなる挑戦 河内崇典(カワウチタカノリ)


いぇ〜い「ふわふわ」登場 第三弾!今回のテーマは自由!
なら、書きたいことはキン肉マン29周年について。
てな訳にはいかないので、またの機会に!
と言うことで、テーマは「み・らいずの新たなる挑戦」で書きたいと思います。
そうです!来る2009年度み・らいずは就労支援に挑戦致します。
いやぁ〜ようやく「まだかまだか」の声にお応えしたいと思います。(←そんな声はいっさい耳にしませんが‥)

なんと!焼き鳥屋さんをオープン予定。テーマは串打ちです。
み・らいずらしいお店を出すために、日々修行に追われる毎日。
実際に焼き鳥屋さんに弟子入りし、飲食業のノウハウを勉強しているのです。

弟子入りしてから早4カ月!今ではなんと焼き鳥を焼かせて頂いています!夜だけでなく、もちろん昼も仕込みの修行です。鳥をさばき、次から次へと串を打っていきます。
いやぁ〜飲食って大変で難しいですね!お客さまの焼き鳥を焼いて、ビールを急いで出していたら、あっ!と言う間に三時間ぐらいが過ぎています。こんな大変でやりがいのある仕事を、み・らいずでは就労支援の一環として取り組んでいきたいと思います。

みなさん!来年度の口癖は「大阪いったら一回はあの有名なみ・らいずの串食いにいかなアカンな」でお願いします!


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LastUpdate 10/03/23-20:36


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